Diäten und Ernährungsprogramme

Welche Diät ist sinnvoll?

Angesichts der Vielzahl an möglichen Ernährungsprogrammen und Diäten fällt es schwer, den Überblick zu behalten. Selbst Mediziner und Ernährungswissenschaftler sind sich nicht immer einig, was schließlich zum Ziel führt und der Gesundheit zugute kommt. Wir haben einige populäre und weit verbreitete Diäten und Fastenkuren kritisch beleuchtet (siehe unten).

Allgemeines über Nährstoffe

Neben den sogenannten „Mikronährstoffen“, wie Vitamine und Mineralstoffe, gibt es drei Grundnährstoffklassen, die als „Makronährstoffe” bezeichnet werden: (1) Kohlenhydrate, (2) Fette und (3) Eiweiße. Vereinfacht kann man die Kohlenhydrate als Treibstoffe für alle Körpervorgänge, die Fette als Speicherstoffe und die Eiweiße (= Proteine) als Baustoffe des Körpers bezeichnen.

Die verschiedenen Diäten richten meist ihr Hauptaugenmerk auf eine der drei Grundnährstoffklassen. Alle drei sind jedoch wichtig. Und allzu oft fallen die ebenfalls lebenswichtigen Mikronährstoffe unter den Tisch. Je nachdem für welche Diät Sie sich entscheiden, werden zusätzliche vitalstoffreiche Nahrungsmittel und die richtigen Nahrungsergänzungsmittel notwendig sein oder die Diät aufwerten. Ihr Körper wird es Ihnen danken, gerade während einer Diät – damit die Diät nicht zur Mangelernährung wird!

Wann nehme ich mit einer Diät ab?

Ein wichtiger und simpler Grundsatz gilt für alle Diäten gleichermaßen: Nur eine negative Energiebilanz baut Gewicht ab. Das bedeutet, dass die Menge der mit der Nahrung aufgenommenen Kalorien kleiner sein muss als die Menge der vom Körper verbrauchten Kalorien.

Dabei hilft regelmäßige Bewegung enorm. Zumal richtiges Training den Grundumsatz des Körpers erhöht. Beachten Sie bei der Durchführung von Diäten unbedingt auch, dass es nicht zur Unter- oder Fehlversorgung mit Proteinen kommt. Der alt bekannte Jo-Jo-Effekt nach Beenden der Diät wäre die Folge.

Die bekanntesten Diäten im Überblick:

1. Low Fat: Fett als der eigentliche Dickmacher
1.1. Low-Fat-30-Diät
1.2. Pfunds-Kur

2. Low Carb: Das Ernährungsmotto aus den USA
2.1. Atkins-Diät
2.2. South-Beach-Diät

3. Good Carb: Die Guten machen schlank, die Schlechten dick
3.1. Montignac
3.2. Glyx-Diät
3.3. Strunz-Diät

4. Trennkost: Klar getrennt ist halb verdaut
4.1. Hay'sche Trennkost
4.2. Fit for life

5. Formula-Diäten: Pulver- und Trinknahrung für’s Schlanksein

6. Ausgewogene Mischkost: Von allem genug
6.1. Brigitte-Diät
6.2. Fünf-am-Tag-Diät
6.3. Fit for fun